BUFFÉER

• Arrachera Caliente

  Grillad flankstek med chimichurrimarinerad rostad paprika, zucchini & sotad lök.

• Ceviche på färsk lax & räkorFSK · KRF

  Avokado, rödlök, gurka, mango, lime, chili & koriander.

• Mini-taco med vitlöksbakad portabelloGLU · SVA

  Rostad majscrème, picklad jalapeño, rödlök & koriander (vegansk).

• Bönsalsa

  Majs, koriander & lime.

• Guacamole
• Levereras varmt

• Marinerad grillad majskyckling

  Med pico de gallo.

• Rostad sötpotatisMLK

  Manchegoost, chili & vitlök.

• Chili- & vitlöksbakad majskolvMLK

  Med riven lagrad ost.

• Oxchili kokad i öl & kakaoGLU · MLK

  Med majschips & gräddfil.

• Dessert

• Dulche de Leche-pannacottaMLK · NÖT

  Ananas, passionsfrukt & kanderade pekannötter.

Allt ovan ingår i buffén. Levereras på porslinsfat med tagningsbestick. Minsta beställning 30 personer (vid lägre antal begär offert). Priser exklusive moms.

• Sallad capreseMLK

  Marinerad mozzarella med tomat, basilika, olivolja & flingsalt.

• Carciofi

  Kronärtskockshjärtan marinerade i vitlök, chili & citronzest.

• Marinerade oliverSVA

• Rigatoni i krämig basilikadressingGLU · MLK

  Soltorkade tomater, parmesan, ruccola & pinjefrön.

• OstbrickaMLK · GLU

  Kökets tre favoriter med kex, druvor & fikonmarmelad.

• Blandat bröd & olivtapenadeGLU · FSK
• Levereras varmt

• Pinsa med mortadellaGLU · MLK · NÖT

  Pistage & ricotta.

• Tagliata på flankstek

  Grillad citron & salsa verde.

• Rostad broccoli

  Italienska bondbönor & stekt svartkål.

• Dessert

• Materiets egna tiramisuMLK · GLU

  Portionsvis i glas.

Allt ovan ingår i buffén. Levereras på porslinsfat med tagningsbestick. Minsta beställning 30 personer. Priser exklusive moms.

• RättikssalladNÖT · SVA

  Morot, pak choi, dressing, jordnötter, chili & lime.

• Het gurksalladSES · SOJ

• Flankstek TatakiGLU · SES · SOJ

  Ponzu, sesam, friterad purjolök & krasse.

• Asiatisk het räkröra i gemsalladKRF · FSK · SES · SOJ

  Toppad med koriander.

• SojamajonnäsÄGG · SOJ

• ChilimajonnäsÄGG
• Levereras varmt

• Rostad het broccoli & blomkålSOJ · SES

• Vegetariska vårrullarGLU

  Söt chili- & korianderdressing.

• Fried riceSOJ · SES

  Wokade grönsaker, rostad sesam & böngroddar.

• Asiatisk kycklingfärsSOJ · SES

  Chili, ingefära, vitlök, soja, sesam & salladslök.

• Dessert

• CitrongräspannacottaMLK · SES

  Mango, lime, sesamcrème & rostad kokosflakes.

Allt ovan ingår i buffén. Levereras på porslinsfat med tagningsbestick. Minsta beställning 30 personer. Priser exklusive moms.

• Vispad brieost på rågGLU · MLK

  Fikonmarmelad & krispig grönkål.

• LerpottasillFSK · ÄGG

  Ägg, rödlök, dill & gräslök.

• Varmrökt laxFSK · ÄGG

  Dillmajonnäs & krispig lök.

• VästerbottenpajMLK · GLU · ÄGG

  Citroncrème, tångkaviar & dill.

• Sallad på blandade betor

  Färsk spenat, rostade pumpafrön & citronvinägrett.

• Blandat bröd & vispat smörGLU · MLK
• Levereras varmt

• Timjansrostade rotfrukter

• Tunnskivad kalventrecoté

  Rostad brysselkål & pepprig gräddsås.

• Dessert

• FärskostcrèmeMLK · GLU

  Svensk bärcouli & havreflarn.

Allt ovan ingår i buffén. Levereras på porslinsfat med tagningsbestick. Minsta beställning 30 personer. Priser exklusive moms.

• Pico de gallo med mango

• CaesarsalladFSK · GLU · MLK · ÄGG

  Kyckling, knaperstekt bacon, levainkrutonger, parmesan & tomat.

• Texas style potatissalladSEN · SVA

  Saltgurka, bönor, jalapeño, dijon & selleri.

• Coleslaw på rödkålÄGG · SEN

• Rostad majssalsa

  Med lime & koriander.

• Levereras varmt

• Minihamburgare på högrevGLU · MLK · ÄGG

  Cheddarost, tryffelaioli & karamelliserad lök.

• Mac 'n' CheeseGLU · MLK

• BBQ-glaserad flapsteakSOJ
• Dessert

• Rocky road brownieNÖT · MLK · ÄGG · GLU

  Kolasås, marshmallows & nötter.

Allt ovan ingår i buffén. Levereras på porslinsfat med tagningsbestick. Minsta beställning 30 personer. Priser exklusive moms.

• Minitaco med kryddstekt kycklingGLU · ÄGG · SVA

  Jalapeñomajonnäs, salsa fresca, picklad lök & koriander.

• Minitaco med vitlöksbakad portabelloGLU · SVA

  Rostad majscrème, picklad jalapeño, rödlök & koriander (vegansk).

• Ceviche på salmalax & räkorFSK · KRF

  Mango, chili, lime, gurka, avokado & koriander.

• Rostad tofu i gemsalladSOJ · SES

  Teriyaki, crispy chili, sesam, syrlig kålmix & vegansk limemajo.

• Levereras varmt

• Miniburgare på högrevMLK · GLU · ÄGG

  Briochebröd, cheddar, tryffelmajonnäs & karamelliserad lök.

• Miniburgare med halloumiMLK · GLU · ÄGG

  Briochebröd, chilimajonnäs, saltgurka & picklad lök.

• Dessert

• DessertfatGLU · ÄGG · MLK

  Macarons i blandade smaker, Materiets små chokladbollar & färska bär.

Allt ovan ingår i buffén. Passar det stående evenemanget när bord och stol saknas. Levereras på porslinsfat med tagningsbestick. Minsta beställning 30 personer. Priser exklusive moms.

• Artishoki

  Vitlöks- & rosépepparmarinerad kronärtskocka.

• TabouliGLU

  Bulgursallad med citron, tomat, persilja, mynta & sumakkrydda.

• Toum

  Libanesisk vitlökscrème (vegansk).

• Mhamara

  Paprikaröra.

• HummusSES

  Kikärtsröra med citron, sesam & sumakkrydda.

• Baba ghanoushSES

  Auberginerröra med vitlök, persilja & tahini.

• Blandade marinerade oliver

• GrönsalladGLU

  Granatäpple, bladpersilja, friterat libabaröd & vinägrett.

• Focaccia & libabrödGLU
• Levereras varmt

• Friterad falafelSES

• FetaostrullarMLK · GLU

  Med mynta & citron.

• Sfine Mish VieSVA

  Kycklinginnerfilé marinerad i tomatpuré, olja & vitlök.

• Dessert

• BaklavaNÖT · GLU · MLK

  Med pistage & valnötter.

Allt ovan ingår i buffén. Levereras på porslinsfat med tagningsbestick. Minsta beställning 30 personer. Priser exklusive moms.

• Vitlöksrostade skogschampinjoner

  Med persilja.

• Örtbakade rotselleriÄGG

  Tryffelaioli & friterade rotfrukter.

• Sallad på färsk spenat

  Semitorkade plommontomater, rostade pinjenötter & vinägrett.

• DragonmajonnäsÄGG

• Blandat bröd & vispat smörGLU · MLK

• Materiets fröknäckeSES
• Levereras varmt

• Lammytterfilé med rödvinsglaze

  Bakade cocktailtomater på kvist.

• Timjansrostad potatis

• Chevrégratinerade betorMLK

  Rosmarin & hallon-sherryvinägrett.

• Dessert

• Äppelcheesecake i glasGLU · MLK

  Med kardemummakross.

Allt ovan ingår i buffén. Levereras på porslinsfat med tagningsbestick. Minsta beställning 30 personer. Priser exklusive moms.

• Örtbakad blomkål (vegansk)

  Dijonvinägrett, rostade frön & äpple.

• Avokadosallad (vegansk)

  Granatäpple, svarvad rättika, lime & chilivinägrett.

• Picklad zucchini (vegansk)

• Rödbetshummus (vegansk)SES

• MyntayoghurtMLK

• Bönsallad (vegansk)

  Blandade bönor med pico de gallo & persilja.

• Focaccia & Materiets fröknäckeGLU · SES

  Med flingsalt.

• Levereras varmt

• RödbetsbiffarMLK

  Smulad fetaost & friterad grönkål.

• Chilirostad broccoliMLK

  Citron & parmesan (vegetarisk).

• Dessert

• Vegansk chokladmousse

  Lime & basilikamarinerade jordgubbar.

Allt ovan ingår i buffén. Levereras på porslinsfat med tagningsbestick. Minsta beställning 30 personer. Priser exklusive moms.