Cateringmeny
TRERÄTTERS & SHARING
Två sätt att skapa en minnesvärd middag. Välj mellan en klassisk trerättersmeny där varje gäst får sin egen servering eller vårt sharing-koncept där rätterna delas runt bordet. Båda alternativen bygger på samma fokus – noggrant utvalda råvaror, genomtänkta smaker och personlig service.
Välj middagskoncept
Två sätt att äta
Välj konceptet som passar ert event — utforska sedan menyerna nedan.
Meny · Klassisk
Klassisk trerätters
Välj en förrätt, en varmrätt och en dessert
Tartar på rödingFSK, SEN, ÄGG, SVA
Med pepparrot & citron, dillemulsion, krispig potatis & krasse.
HummersoppaMLK, KRF
Med fänkålscrudité, strimlade sockerärtor & dill.
CevicheFSK, KRF, SVA
Med salmalax, handskalade räkor, mango, gurka, rödlök, chili, avokado, koriander, granatäpple & picklad lök.
Klassisk toast skagenMLK, KRF, GLU
På grillad levain toppad med löjrom, citron & dill.
Vit sparris (under säsong)MLK, SOJ, FSK
Med misogrädde, brynt sojasmör, forellrom, tryffelkrisp & färska örter.
Carpaccio på blandade betorMLK, NÖT, SVA
Med getostcrème, kanderade nötter, rosmarinshonung & mangoldskott.
BurrataMLK, GLU
Med balsamicoslungade gårdstomater, rostade pinjenötter, basilikaolja & focaccia.
Sous vide-bakad kalventrecôteSVA, MLK
Med tryffelsky, getostcrème, picklad smålök, glaserade säsongsprimörer samt potatis- & purjolöksterrin.
Örtbakad majskycklingMLK, SVA
Med rostad rotselleripuré, syrlig kycklingsky, confiterad tomat, stekt skogssvamp, örtgremolata & rostad timjanspotatis.
Pocherad torskryggFSK, MLK
Med sandefjordsås, forellrom, dillolja, råstekt romanesco & smörslungad dillpotatis.
Smörbakad spetskålSVA, MLK
Med beurre blanc, knippmorötter, sparrisbroccoli, örtolja, stekt ostronskivling & friterad grönkål.
Grillad flankstekÄGG
Med chimichurri, rostad sötpotatis, säsongsprimörer, chilimajonnäs & sidesallad.
LammytterfiléÄGG
Med rödvinssky, grillad grön sparris, semitorkad tomat, timjansrostad potatis & dragonmajonnäs.
Rabarberkompott (under säsong)MLK, GLU
Med jordgubbar, hallon, vaniljcrème och krossade drömmar.
ChokladterrinÄGG, MLK
Med ananassalsa, chili, salt kolasås, rostad kokos, små maränger & färska bär.
Crème brûléeÄGG, MLK
Med färska bär.
KaffegodisMLK, GLU, ÄGG, NÖT
Liten citrontarte, kökets chokladboll, chokladtryffel samt färska bär.
Smörstekta kardemummabullarMLK, GLU, ÄGG
Med vaniljcrème, salt kolasås, jordgubbar & citronmeliss.
PLANERA ER MIDDAG
BYGG DIN FÖRFRÅGAN FÖR TRERÄTTERS
Välj en förrätt, en varmrätt och en dessert i menyerna ovan. Vi återkommer med ett förslag inom en arbetsdag.
Pris per kuvert
695:- / kuvert ex moms
780:- per kuvert ink moms
- Kock/kockar, Leverans/Retur Eventuell utrustning tillkommer Begär offert.
- Minimum 50 personer (vid lägre antal begär offert).
Skapa din trerätters
Välj en förrätt, en varmrätt och en dessert nedan. Minimum 30 gäster.
Förrätt
Ej vald
Varmrätt
Ej vald
Dessert
Ej vald
Vi tar hand om all specialkost
Vi anpassar självklart varje meny efter allergier och specialkost. Våra kockar utgår alltid från den meny ni valt och skapar ett genomtänkt alternativ som ligger så nära originalserveringen som möjligt — både i smak, presentation och upplevelse.
Inspiration
En glimt från våra middagar
Dukade bord, samlade gäster, stilla detaljer och varm service — stämningar från riktiga middagar vi lagat.
Nästa steg
Redo att planera er middag?
Vi hjälper er att skapa en middag anpassad efter ert sällskap, era önskemål och er budget.
Få ett offertförslag →Klar att boka?
Få ett offertförslag
Berätta datum, antal gäster och plats — vi återkommer inom en arbetsdag med förslag och slutgiltigt pris.
Nästa meny
Grillbuffé →