MENYER PÅ BELLEVUE
På Bellevue har anpassande menyer för alla tänkbara evenemang, allt ifrån grillbuffé till Sydamerikanska höjdare & trerätters. Nedan finner du grillmenyer och bufféförslag. Trerättersmenyer tas fram tillsammans med kund. Kontakta event@materiet.com för förslag på trerättersmenyer.
GRILLBUFFÉ
FRÅN GRILLEN:
Sparris
Spetspaprika
Knipplök
Flankstek
Salsicca
Portabello
VEGETARISKA ALTERNATIV (OBS! Behöver föranmälas):
Halloumi
Grillad majskolv
TILLBEHÖR:
Rostad timjanspotatis
Grönsallad med vinegrett
Tzatziki
Chilimayo
Chimichurri
Bröd & smör
DESSERT:
Gräddfilspannacotta med rårörda hallon, kanderad pistage & citron
BUFFÉER
Dessa bufféer är framtagna som kompletta måltider med tillhörande desserter.
ALEGRÍA
LEVERERAS KALLT
Arrachera caliente - grillad flankstek på romansallad med chimichurri & koriander
Ceviche på lax & räkor med avokado, gurka, mango, lime, chili & koriander (FSK, KRF)
Tonfisktaco med chilimajonnäs, avokado, rostad lök, chili & koriander (GLU, FSK, ÄGG)
Bönsalsa med majs, koriander & lime
Guacamole
LEVERERAS VARMT
Marinerad grillad majskyckling med pico de gallo
Sötpotatispuré med chili & lime (MLK)
Quesadillas (MLK, GLU)
Oxchili kokad i öl & kakao med majschips & gräddfil (MLK)
DESSERT
Passionsfruktsmousse med rostad kokos & bär (MLK, ÄGG)
_____________________________________________________________________________
ROMS STOLTHET
LEVERERAS KALLT
Sallad caprese - marinerade mozzarellabollar med tomat, basilika, olivolja & flingsalt (MLK)
Carciofi - kronärtskockshjärtan marinerade i vitlök, rosépeppar & citronzest
Tonfisktartar på sked med kapris, lök & avokadocrème (FSK)
Kökets charkbricka med tre sorters chark & tillbehör
Pestomarinerad risonipasta med pinjenötter & soltorkade körsbärstomater (NÖT, MLK, GLU)
Rostade grönsaker med gremolata
Grönsallad med vinägerdressing (SVA)
Ostbricka - kökets tre favoriter med kex, druvor, fikonmarmelad & päron (MLK, GLU)
Bröd & olivtapenade (GLU, FSK)
LEVERERAS VARMT
Porchetta med salvia, oregano, citron & vitlök
DESSERT
Vit chokladpannacotta med basilikamarinerade jordgubbar & kanderad pistage (MLK)
_____________________________________________________________________________
BIG AMERICAN
LEVERERAS KALLT
Nachos med guacamole
Cajunbakad färsk lax med mangosalsa (FSK)
Caesarsallad med bacon (FSK, GLU, MLK, ÄGG, SVA)
Coleslaw (ÄGG)
LEVERERAS VARMT
Minihamburgare på högrev med tryffelaioli, karamelliserad lök & cheddar (GLU, MLK, ÄGG)
Mac ‘n’ cheese med tryffel (GLU, MLK)
Pulled pork med pitabröd, het chipotlesås & gräddfil (GLU, MLK)
Rostad bakpotatis med rökig rub
DESSERT
Key lime pie (ÄGG, GLU, MLK)
_____________________________________________________________________________
STORA STOCKHOLM
LEVERERAS KALLT
Tunnbrödsstubbe med kräftskagen (GLU, ÄGG, FSK)
Ägghalva med majonnäs & handskalade räkor, toppad med färsk dill (KRF, ÄGG)
Kallrökt lax med pepparrotscrème & dill (FSK, MLK)
Tunnskivad rostbiff med pickles & rostad lök (GLU)
Krämig potatissallad med äpple, kapris & dijon (ÄGG, SEN)
Ostbricka - kökets tre favoriter med kex, druvor, fikonmarmelad & päron (GLU, MLK)
Bröd med persiljesmör (GLU, MLK)
LEVERERAS VARMT
Viltstek med gräddsås & äppelpuré (MLK)
Västerbottenpaj med grönsallad & dressing (ÄGG, GLU, MLK, SEN)
DESSERT
Äppelpaj med vaniljsås (GLU, MLK)
__________________________________________________________________________