JULCATERING

Planeras det för julfesten på kontoret? Eller i en lokal utan kök?
Eller kanske ute i vintersolen?

Då har du kommit rätt! Vi har stor vana av alla typer av julfester, stora som små till såväl företag som privatpersoner. Vi kommer ut till er och sätter ihop allt som kan tänkas behövas för ett lyckat julevenemang.


KLASSISKT JULBORD - 325:- ex moms/364:- inkl moms/kuvert

Levereras som buffé på designade engångsfat med tagningsbestick.
Minimum: 12 personer

KALLT:
Ägghalva med skagenröra & dill (ÄGG, FSK)
Örtagårdssill med smörgåskrasse (FSK, MLK, ÄGG)
Krämig senapssill (FSK, SEN, MLK, ÄGG)
Matjesill med gräddfil, rödlök & gräslök (FSK, MLK)
Gravad lax med hovmästarsås & citron (FSK, SEN)
Krämig rödbetssallad med äpple, citron & pepparrot (ÄGG)
Saltbakad rotselleri med örter & svampcrème (MLK)
Griljerad julskinka från svenska gårdar med Stenåkras senap (GLU, ÄGG, SEN)
Julost (MLK) med vörtbröd (GLU) & smör (MLK)
Kex (GLU) med ädelost (MLK)

SMÅVARMT:
Dillkokt potatis från Gotland
Julkryddade köttbullar (ÄGG, GLU)
Prinskorv
Janssons frestelse (MLK, FSK, GLU)
Apelsinkokt rödkål

DESSERT:
Pepparkakor med stiltoncrème (MLK, GLU)
Knäck (NÖT, MLK)
Ischoklad (MLK)
Mintkyssar
Skumtomtar
Wienernougat (NÖT, MLK)

TILLÄGG (35:- ) per rätt:
Honungsglaserad grissida med äpple
Grönkålssallad med apelsin, granatäpple, tranbär & rostade frön
Karamelliserat brysselkål med scharlottenlök & picklade senaspsfrön (MLK)

VEGETARISKT/VEGANSK (behöver föranmälas):

Inlagd aubergine med lök, morot & lagerblad
Rostade betor i saffransvinägrett & apelsin
Ägghalva med vispad smetana & tångkaviar (VEG)
Picklade rotfrukter & lök med lagerblad & kryddpeppar
Veganska köttbullar
Vegansk rotfrukts- & svampgratäng med örter
Vegansk prinskorv
Dessert för vegan:
Mintkyssar
Fruktsallad
Kanderade nötter & torkad frukt
Pepparkakor
Veganska chokladbollar


STORA JULBORDET - 395:- ex moms/442:- inkl moms/kuvert

Levereras som buffé på designade engångsfat med tagningsbestick.
Minimum: 20 personer

KALLT:
Ägghalva med skagenröra & dill (ÄGG, FSK)
Örtagårdssill med smörgåskrasse (FSK, MLK, ÄGG, SVA)
Krämig senapssill (FSK, SEN, MLK, ÄGG, SVA)
Matjesill med gräddfil, rödlök & gräslök (FSK, MLK, SVA)
Inlagd sill med hyvlad morot, rödlök & peppar (FSK, SVA)
Gravad lax med hovmästarsås & citron (FSK, SEN)
Stekt inlagd strömming med råhyvlad fänkål & dill (FSK, GLU, MLK)
Krämig rödbetssallad med äpple, citron & pepparrot (ÄGG)
Hedmans rensalami
Saltbakad rotselleri med örter & svampcrème (MLK)
Griljerad julskinka från svenska gårdar med Stenåkras senap (GLU, ÄGG, SEN)
Grönkålssallad med apelsin, granatäpple, tranbär, & rostade frön (NÖT)
Julens tre ostar med kex, druvor & äppelchutney smaksatt med kanel (MLK, GLU)
Vörtbröd, spisbröd & vispat smör (GLU, MLK)

SMÅVARMT:
Dillkokt potatis från Gotland
Julkryddade köttbullar (ÄGG, GLU)
Honungsglaserad fläsksida med äpple & nejlika
Prinskorv
Janssons frestelse (MLK, FSK, GLU)
Karamelliserad brysselkål med scharlottenlök & picklade senapsfrön (SEN)
Apelsinkokt rödkål

DESSERT:
Pepparkakor med stiltoncrème (MLK, GLU)
Saffranspannacotta med kaksmulor & lingon (MLK, GLU)
Mörk chokladmousse med glöggrussin & rostade mandlar (MLK, NÖT)
Knäck (NÖT, MLK)
Ischoklad (MLK)
Mintkyssar
Skumtomtar
Wienernougat (NÖT, MLK)

 

VEGETARISKT/VEGANSKT (behöver föranmälas):

Inlagd aubergine med lök, morot & lagerblad
Rostade betor i saffransvinägrett & apelsin
Ägghalva med vispad smetana & tångkaviar (VEG)
Picklade rotfrukter & lök med lagerblad & kryddpeppar
Veganska köttbullar
Vegansk rotfrukts- & svampgratäng med örter
Vegansk prinskorv
Dessert för vegan:
Mintkyssar
Fruktsallad
Kanderade nötter & torkad frukt
Pepparkakor
Veganska chokladbollar




ALLERGI, SPECIALKOST & MÄRKNING

Se hur vi jobbar med detta >>HÄR<<


_____________________________________________________________________________________